“寻味•逸安火锅”是业嘉酒店管理公司打造的品牌火锅，使用纯植物油及各色香料、药材精心调制，其特色“麻不伤口、辣不伤胃、味不沾衣、味正醇和”健康、绿色、养生；在2014年由重庆市火锅协会、重庆市烹饪协会及中外交流杂志社联合举办的《中国意象•重庆火锅厨王争霸赛》中，“逸安火锅”，共囊获了“创新火锅厨王”、“最佳菜品”、“最健康火锅”三项大奖。